Wymóg posiadania atestów na
dojarki wprowadzono w Polsce w 1999 r.
Na podstawie pisma nr 153/21 E z
20.05.1999 r. Główny Inspektorat Weterynarii ustanowił IBMER Warszawa (obecnie ITP
Falenty) jednostką uprawnioną do wydawania atestów na urządzenia udojowe (pismo
IW hig. 4644.ml./21 /99) oraz zatwierdził metodykę i kryteria oceny dojarek wg
norm ISO 5707 i ISO 6690 (pismo IW hig. 4644.ml./62 /99).
Wynik oceny dojarki (atest) był
wpisywany obok innych danych z kontroli obory do protokołu SPIWET – 16/ml/PL
/gospodarstwo/.
Zgodnie z powyższym ustanowiono,
że instytucją uprawnioną do wydawania atestów będzie Oddział IBMER w Poznaniu.
W tym celu wyszkolono ponad 300 serwisantów (działających w imieniu Instytutu
ale na własny rachunek) wyposażonych w kompletną aparaturę kontrolną.
W 2004 dyrektywą 2004/41WE
uchylono większość wcześniejszych dyrektyw dotyczących higieny i warunków
zdrowotnych produktów pochodzenia zwierzęcego w tym dojarek. W ich miejsce
wprowadzono dyrektywy 2004 /852, /853, /854 WE które wymagają od dojarek tylko czystych,
gładkich łatwych do codziennego mycia powierzchni i nie zanieczyszczania
wydojonego mleka. Jest tam też mowa o kontroli dobrostanu zwierząt i wykrywaniu,
zwalczaniu zagrożeń bezpieczeństwa żywności. W związku z tym Główny Lekarz
Weterynarii zmienił zasadniczo (zgodnie z w/w dyrektywami) treść protokołu
SPIWET – 16 gdzie nie ma już wymogu atestacji. Protokół ten służy lekarzom
weterynarii do oceny gospodarstwa zgodnie z obowiązującymi przepisami, a
konsekwencją nie spełniania wymagań weterynaryjnych jest wydanie decyzji
administracyjnych nakazujących usunięcie uchybień wśród których może być
poprawa stanu technicznego dojarki.
Należy pamiętać, że tylko prawidłowo pracująca dojarka umożliwi (pomoże) wyleczyć zapalenie wymion (mastitis). Tak więc obecnie obowiązek wykonania atestacji uzależniony jest od indywidualnej decyzji lekarza weterynarii. Obowiązek ten może również wynikać z umów cywilno-prawnych między hodowcami bydła mlecznego a mleczarniami jako jeden z warunków gwarancji jakości mleka.
WYMOGI DLA OSÓB UBIEGAJĄCYCH SIĘ O UPRAWNIENIA DO ATESTACJI DOJAREK
►
posiadanie (lub prawo użytkowania) aparatury pomiarowej
oraz wyposażenia pomocniczego:
–
wakuometr (manometr do podciśnienia) 0 – 100 kPa, kl. 0,6
(dokładność 0,6%) z końcówką do wężyka,
–
przepływomierz do powietrza 0 – 3000 l/min. lub więcej, o
dokładności 5% lub lepszej, umożliwiający nastawienie wybranego przepływu w
całym zakresie,
–
pulsotestera do pomiaru zmiennego podciśnienia
wytwarzanego przez pulsatory w dojarce o dokładności 5% lub lepszej,
–
rotametru (przepływomierza) do powietrza wyskalowanego dla
podciśnienia 50 kPa, zakres 0 – 12 l/min. lub więcej, dokładność 5% lub lepsza
–
zatyczki do kubków udojowych (komplety po 4 szt.) – ilość
kompletów określi maksymalną wielkość atestowanej dojarki,
–
wężyki, trójniki, złączki redukcyjne, pokrywa
przechwytywacza do dojarki bańkowej H-305,
►
odbycie 1-dniowego kursu teoretycznego i praktycznego w
laboratorium (przeprowadzenie badania wybranego urządzenia udojowego zakończone
wystawieniem protokołu z udzieleniem atestu)
►
wniesienie opłaty 350 zł (z VAT) najpóźniej w dniu
szkolenia w kasie ITP Poznań
►
podanie danych osobowych:
–
imię i nazwisko
–
telefon kontaktowy, email (nie konieczny ale bardzo
przydatny)
–
adres zamieszkania
–
pesel i NIP (do wystawienia faktury VAT)
–
określenie obszaru Polski gdzie prowadzone mają być
atestacje (może być cały kraj) oraz określenie formy działalności
(indywidualna, firma, pracownik najemny)
–
podpisanie regulaminu dotyczącego sposobu, metod oraz
rzetelności przeprowadzanej atestacji dojarek.
Dane osobowe podlegają ustawowej
ochronie i będą wykorzystane tylko do skontaktowania się z daną osobą w sprawie
szkolenia, wysłania pieczątki i ewentualnie innych dokumentów, wystawienia
faktury, przeprowadzenia czynności kontrolnych gdyby Instytut powziął
informację, że dana osoba nie przestrzega regulaminu odnośnie przeprowadzanych
atestacji.
Miejsce przechowywania danych:
ITP Falenty, Oddział w Poznaniu, ul. Biskupińska 67,
60-463 Poznań.
Osoby które spełniły powyższe
wymogi i otrzymały odpowiednie świadectwo-upoważnienie mogą bezterminowo na
własny rachunek przeprowadzać badania i atestację dojarek bańkowych,
rurociągowych i hal udojowych o maksymalnej ilości aparatów udojowych
określonej liczbą posiadanych kompletów zatyczek - w imieniu ITP posługując się
wzorami formularzy i pieczątką dostarczonymi przez ITP.
Aparatura pomiarowa, którą
posługuje się dana osoba, powinna być uwierzytelniana co 2 lata przez
producenta, Urząd Miar, laboratoria akredytowane lub Laboratorium Badań Dojarek
ITP Poznań. W tym ostatnim przypadku koszt uwierzytelniania wynosi:
przepływomierz – 40 zł, rotametr – 30 zł, pulsotest – 40 zł (ceny z VAT)
Uwierzytelnienie potwierdzone jest odpowiednim świadectwem oraz hologramem).
Zachęcamy osoby atestujące do
nawiązania ścisłej współpracy z Powiatowymi Lekarzami Weterynarii
przedstawiając im niezbędność badań dojarek w czasie leczenia mastitis. Możliwe
jest też świadczenie usług atestacyjnych poza granicami Polski na terenie UE.
Jednak w tym wypadku należy dostosować się do wymogów prawa miejscowego –
zarejestrowanie działalności, stosowanie wzorów protokołów tam stosowanych,
wypełnianie dokumentów w języku urzędowym danego kraju.
Kontakt (zgłoszenie udziału w
kursie – uzgodnienie terminu): dr inż. Michał
Gedymin e-mail: m.gedymin@itep.edu.pl
Ostatnia aktualizacja:
12 styczeń 2011